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豆腐的营养价值和众多好处是什么你知道吗?

发布时间:2020-01-17 14:50:19 浏览:76

导语:  豆腐可以说是大家日常生活中的家常菜之一,不但美味又营养。豆腐因为制作过程的原因,基本保留了黄豆的大部分营养,所以才说豆腐含有丰富的营养物质,更甚有传出“豆腐青菜保平安”的说法。那么,豆腐有哪些营养价值?适量的进食对于人体来说有哪些好处呢?今天来给...

豆腐可以说是大家日常生活中的家常菜之一,不但美味又营养。豆腐因为制作过程的原因,基本保留了黄豆的大部分营养,所以才说豆腐含有丰富的营养物质,更甚有传出“豆腐青菜保平安”的说法。那么,豆腐有哪些营养价值?适量的进食对于人体来说有哪些好处呢?今天来给大家介绍一下关于豆腐的营养价值有哪些。

豆腐的营养价值和众多好处是什么你知道吗?

一、豆腐的营养价值

很多人都知道豆腐含有的营养物质是非常丰富的,而且豆腐里面含有丰富的优质蛋白,能够很好地被人体所吸收利用,它的利用率可以高达95%以上。与此同时,豆腐里面含有大量的维生素、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和各种微量元素等营养成分。可以说,豆腐属于高蛋白、低脂肪的营养食品,适量的进食是能够补充人体日常所需的营养物质。

二、吃豆腐有什么好处

1.有助于补钙

有的人应该知道,豆腐在制作的过程里面是有加入卤水的,因此豆腐里面钙和镁的含量是比较高的;根据实验表明,每10g豆腐里面就含有1.64mg的钙,可以说是补钙的佳品,有需要的朋友可以适当食用。

2.有助于促进脑部发育

豆腐的营养价值和众多好处是什么你知道吗?

豆腐虽然经过了一定的加工,但里面的卵磷脂仍旧保留了下来,卵磷脂可以说是能够促进大脑和人类神经发育的一种重要成分,因此经常吃豆腐可以帮助提高智力和记忆力。

3.有助于保持体内激素的平衡

豆腐富含植物雌激素-大豆异黄酮,这种物质的作用是类似于雌性卵巢分泌的雌二醇,它们都是具有双向调节的效用,能够始终保持我们机体内的一个雌激素平衡,激素保持平衡对于我们来说是非常重要的,它能够维持我们的情绪保持稳定。

4.有助于补充营养

豆腐里面含有人体所需的8种必需氨基酸,并且它里面含有的蛋白质是完整的蛋白质,能够很好地被人体所吸收。还有就是豆腐里面含有丰富的B族维生素和多种微量元素,这些对于营养不良的人群来说是不可多得的营养佳品。

豆腐的营养价值和众多好处是什么你知道吗?

最后小编要提醒大家的是,豆腐尽管是属于物美价廉的营养佳品,但是也要适量的进食,大量的食用是有可能会引起消化不良等问题的。豆腐里面除了含有众多的营养物质,同时也是含有比较丰富的嘌呤物质的,这些物质对于一些尿酸浓度高的人群来说还是会有一定的影响,所以这类朋友就要多注意尽量少食用豆腐。

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