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中国的八大菜系是哪八大?八大菜系都有这些特点!

发布时间:2020-01-17 14:50:00 浏览:64

导语:  我国的南北方的文化风俗都是不一样的,所以美食制作手法,还有制作出来的味道也是各不相同的。中国的菜系主要有八大,各大菜系的味道还有风格都是不一样的。八大菜系,是指哪八大呢,可能大家都只了解自己家乡的菜系。以下小编会为大家介绍到的是八大菜系的常识,我...

我国的南北方的文化风俗都是不一样的,所以美食制作手法,还有制作出来的味道也是各不相同的。中国的菜系主要有八大,各大菜系的味道还有风格都是不一样的。八大菜系,是指哪八大呢,可能大家都只了解自己家乡的菜系。以下小编会为大家介绍到的是八大菜系的常识,我们一起来看看吧!

中国的八大菜系是哪八大?八大菜系都有这些特点!

八大菜系

1.四川菜

四川菜被人们称之为川菜,它的味道是以麻辣,鲜香为主,酸辣,椒麻是主要的特点。美食有,鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐等等。当然四川的火锅也是很出名的,很多来到四川的游客,都是为了吃一口正宗的四川火锅。

2.广东菜系

广东菜,也被人们称之为粤菜,它讲究的是一个鲜,嫩,滑,浓为特点,它主要是由广东菜,潮州菜还有东江菜为组成部分,冬瓜蛊,龙虎斗,咕噜肉,这些美食都属于是广东菜。

3.山东菜系

山东菜简称是为鲁菜。它的花色是很多的,刀法比较细腻,且喜欢用葱姜。代表的美食有,糖醋鱼,葱扒海参,葱爆羊肉等等,食材的鲜味比较浓重,不会用过多的调味料。

4.江苏菜系

江苏系还有一个比较好听的名字叫做苏菜,它是由南京菜,苏州菜等组成的。制作比较精细,吃起来的感觉浓而不腻,而且特别讲究造型。美食有叫花鸡,烤方,盐水鸭等等。

中国的八大菜系是哪八大?八大菜系都有这些特点!

5.浙江菜系

浙江菜系的简称是为浙菜,它是由三个地方的特色风味所发展而成的,讲究着刀工,吃起来的味道比较独特。有着一股宁静的乡村气息,浙江菜的美食有,焖春笋,西湖醋鱼等等。

6.福建菜系

福建菜,它的简称是为闽菜,主要是以福州还有厦门菜为主要的代表,制作的时候讲究着美观,味道比较鲜。闽菜为代表的美食有,佛跳墙,梅开二度,闽生果等等。

7.安徽菜系

安徽菜系被人们称之为徽菜,一般是以烹饪野味为著称,一般都是以炖,蒸为主,油色比较重,汤汁较浓。常见的美食有,雪冬烧鸡肉,蜂窝豆腐等等。

8.湖南菜系

湖南菜,它的简称是为湘菜,是以炒蒸熏为主,味道有酸辣麻这几种口味,麻辣鸡,麻辣小龙虾,金钱鱼,麻辣合蒸,这些都是湖南菜美食。

中国的八大菜系是哪八大?八大菜系都有这些特点!

八大菜系是指,湘菜,徽菜,闽菜,苏菜,川菜,粤菜,浙菜,苏菜。中国文化博大精深,要学会这八大菜系还是比较难的。之所以分为了这么多菜系,还是因为各个地域文化不同的原因。有时吃惯了家乡的味道,不如尝试去做做其它地方的美食,说不定会带给大家不一样的味觉体验!

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