韭菜，是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜，用韭菜炒鸡蛋，做韭菜馅饼，韭菜馅包子等都是人们喜爱吃的食物。
韭菜鸡蛋饺子馅所需材料:
主料: 韭菜250g 鸡蛋4个
调料: 香油适量 盐适量 鸡精少许 蚝油少许 姜粉少许
韭菜鸡蛋饺子馅的做法：
准备所需材料。
将韭菜摘好洗净晾干水分。
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
然后拌匀。
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
然后再拌匀。
加入适量的盐。
加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
最后拌匀即可。
步骤
1
准备所需材料。
步骤
2
将韭菜摘好洗净晾干水分。
步骤
3
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤
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锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
步骤
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再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
步骤
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将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
步骤
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然后拌匀。
步骤
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待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
步骤
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然后再拌匀。
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加入适量的盐。
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加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
步骤
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最后拌匀即可。
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