春季必吃的好菜，营养丰富，气味辛辣，一盘菜也就够了！
1  | 准备好所需食材； |
|---|---|
2  | 将五花肉切片备用，单独切点较肥的用来榨油； |
3  | 肥瘦相间的部分加入生抽、老抽、淀粉调匀腌制10分钟； |
4  | 将蒜苔细头部切掉； |
5  | 再切成三四厘米长的小段； |
6  | 锅烧热，将肥肉部分放入锅中炸出猪油来，炸过的肥肉不仅没有多少油脂，吃起来还会特别的香哦； |
7  | 倒入腌好的五花肉、放入八角先翻炒一分钟，微微上色后，再盖上锅盖焖两三分钟； |
8  | 最后放入蒜苔和盐再翻炒2分钟（如果喜欢吃熟烂一点的，可以再多焖两分钟）； |
9  | 出锅，盛盘，准备开吃啦！ |
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